用途：適用于一般產(chǎn)量，但自動(dòng)化程度高的企業(yè)。 特點(diǎn)：油炸機(jī)采用半自動(dòng)生產(chǎn)，浸油、脫油、調(diào)味都可組成自動(dòng)化；能提高中小企業(yè)的產(chǎn)品品質(zhì)，節(jié)省人工，提高工作效率；炸機(jī)能源可采用液化氣、天然氣、煤、柴油及外部循環(huán)加熱等。
油炸青豆工藝流程：
①第一次浸泡：先取300斤水加入2-4斤油炸青豆酥松劑以及適量靚藍(lán)、檸檬黃攪拌溶解，然后加入青豆100斤，再次攪拌一下，開(kāi)始浸泡，浸泡時(shí)間18-24小時(shí)。浸泡完成后要用凈水清洗1-2遍。
②第二次浸泡：先取300斤水加入1-2斤油炸青豆增脆劑攪拌溶解，然后加入第一次浸泡好的青豆100斤，再次攪拌一下。開(kāi)始浸泡，浸泡時(shí)間10-20分鐘
③脫水：將浸泡好的青豆用清水沖洗1-2遍，放入脫水機(jī)內(nèi)進(jìn)行風(fēng)干式脫水。也可以自然晾干（避免暴曬） 。（脫水時(shí)間或晾曬時(shí)間以表面水分晾干為準(zhǔn)，避免油炸時(shí)爆濺）
④油炸：富德油炸機(jī)內(nèi)放入棕櫚油加溫至溶解，然后加入0.02-0.03%油溶抗氧化劑（以棕櫚油計(jì)算），以防止油炸后的青豆在貨架期發(fā)生氧化反應(yīng)，產(chǎn)生異味或臭味，俗稱(chēng)“油股漾”味。將脫水后的青豆倒入富德油炸機(jī)進(jìn)行中溫油炸。因油炸青豆內(nèi)部產(chǎn)生大量氣體，入鍋油溫過(guò)高容易爆濺！一定注意！
⑤脫油：將油炸好的豌豆及時(shí)放入富德離心式脫油機(jī)脫除多余油脂。 （脫油程度要視掛糊厚度而定，掛糊厚度與脫油程度成反比。如果掛糊比較厚，本工藝可以去掉不做）
⑥掛糊：將15%糯米粉、30%小麥粉、35%淀粉、10%白砂糖、5%麥芽糖、1%味特鮮、1%醬油、2%食用鹽、其它調(diào)味品適量（調(diào)味師應(yīng)根據(jù)客戶(hù)要求口味 調(diào)配） 、凈水適量等依次加入攪拌機(jī)中，攪拌成糊狀。然后，將脫好油的青豆進(jìn)行掛糊。
⑦烘焙：將掛好糊的青豆進(jìn)行中溫烘烤。
⑧包裝：根據(jù)客戶(hù)要求進(jìn)行包裝。
特點(diǎn)：口感酥脆、外焦里酥、裂口適度、內(nèi)部氣孔多而密、膨脹個(gè)頭大、色澤鮮艷、風(fēng)味獨(dú)特。
石家莊富德機(jī)械設(shè)備有限公司是一家集科研、制造、銷(xiāo)售、服務(wù)于一體，專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)油炸設(shè)備的新興石家莊油炸機(jī)公司。公司吸納世界先進(jìn)機(jī)械加工工藝，結(jié)合客戶(hù)需求，在“水油一體”油炸技術(shù)基礎(chǔ)之上，研制開(kāi)發(fā)出不同類(lèi)型的油炸設(shè)備其中包括：油炸機(jī)，油炸鍋，油炸設(shè)備，油炸生產(chǎn)線，連續(xù)油炸機(jī)，全自動(dòng)油炸機(jī)等，滿足了休閑、堅(jiān)果、罐頭、涂層等各類(lèi)食品企業(yè)的需求，成為行業(yè)內(nèi)后起之秀。
在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，“富德”人不畏艱難、敢于創(chuàng)新、永不言敗，為讓企業(yè)能夠持續(xù)、穩(wěn)健發(fā)展，公司將產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)開(kāi)拓和人才培養(yǎng)定位為自己的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)和長(zhǎng)期規(guī)劃，秉承“誠(chéng)信為本、追求共贏”的經(jīng)營(yíng)理念，在生產(chǎn)過(guò)程中將食品工藝與機(jī)械結(jié)構(gòu)緊密結(jié)合，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，力求完美，努力為客戶(hù)創(chuàng)造更多價(jià)值，以回報(bào)客戶(hù)對(duì)我們的信賴(lài)。石家莊富德機(jī)械設(shè)備有限公司主營(yíng)產(chǎn)品：油炸機(jī)，油炸鍋，油炸設(shè)備，油炸生產(chǎn)線，連續(xù)油炸機(jī)，全自動(dòng)油炸機(jī)等等。
